Brugge

Ceviche van koolvis en koninginnehapje met vis op de weeklunch van Restaurant Breydel De Coninc

do 26 juni 2025, 18:29

In Restaurant Breydel De Coninc in de Breidelstraat in Brugge is de nieuwe weeklunch gestart met voor- en hoofdgerecht. Als voorgerecht is er een ceviche van koolvis en als hoofdgerecht een koninginnehapje met tong, coquilles en mosselen. Je kan als voorgerecht ook kiezen voor de garnaalkroket en als hoofdgerecht voor de nieuwe bodemcultuurmosselen uit Zeeland.  

De zaak is al vele jaren een begrip voor hun mossel- en kreeftbereidingen. In de zomer hebben ze een terras aan de voorkant van de zaak. 

Foto's @ Frank Vergucht The Bruges Feeling
Text: Stefaan Reuse