Heerlijke fazant Fine Champagne bij Brasserie Surplace in Brugge
wo 21 oktober 2026, 22:31
Ook Chet Johan van Brasserie Surplace in de Sint-Amandsstraat in Brugge werkt graag met wild. Ze serveren nu fazant Fine Champagne. Er is ook terug een nieuwe weeklunch met als voorgerecht keuze tussen een mossel velouté of paté crudité en als hoofdgerecht keuze tussen coq au vin of gebakken dorade.
De chef is al jaren gekend voor zijn palingbereidingen.